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鳜鱼

是真鲈科、鳜属的鱼类。鳜属于完全淡水生活的鱼类,喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天般潜伏于水底,夜间四出活动觅食。为肉食性鱼类,性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。鳜肉质细嫩,味鲜美,刺少肉多,有补气血、益胃之功能,鳜具有重要经济价值营养丰富是上等淡水食用鱼类。

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